MUFFINS DE PESCADO

Con los restos de un pescado que tenía a la plancha hice lo siguiente:
- desmenuzar bien el pescado
- añadirle 2 o 3 barritas de surumi
- 2 huevos
- 1 cs de maicena
- un chorrito de leche desnatada
- 1 cc de levadura
- un poco de sal .
y poner al horno durante unos 15 minutos a 175 º
acompañar de ensalada y una cena aprovechando restos!!