POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ SLOW COOK

Lo primero que haremos será dorar los muslitos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y reservar. En esa misma sartén añadiendo un poco más de aceite si fuera necesario sofreímos;

 ✅ Cebolla en juliana

Cuando coja color le añadimos

✅ Un chorreón de vino Pedro Ximénez dejando que reduzca.

✅ Yo le puse luego caldo de verduras casero.

✅ Dejamos cocer unos 10 minutos y trituramos la salsa.

Yo hice esta receta en la olla de cocción lenta 

Puse todo en la cubeta de la olla y le añadí :

 ✅ Ajo molido.

✅ Perejil molido.

✅ Y si lo vemos necesario rectificamos de sal.

Lo dejé en temperatura baja 4 horas.

También podemos hacerlo en la olla express una media hora de cocción.