CROQUETAS DE JAMÓN Y POLLO ( SIN HARINA)

Preparé esta receta casi por casualidad , preparando unas croquetas para mi familia ...

Aparte un poco de pollo y jamón cocido que tenía de un caldo y se me ocurrió preparar estas para mí, deciros que el resultado me encantó .

Me salieron 7 con las cantidades que os pongo a continuación. Mezclar muy bien :

- 1 huevo

- 2 cs de salvado de avena

- 1 cs de harina de almendras

- 2 cs rasas de queso rallado proteico 

- cómo media taza más o menos de picadillo de pollo y jamón serrano cocido.

Formamos las croquetas y en mi caso las hice en la freidora de aire caliente, pero se podrían hacer de igual modo en la sartén, con un poquito de aceite de oliva virgen extra.