SOPA FRÍA DE TOMATE Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Rica , refrescante y muy fácil de hacer. Para dos o tres personas batimos muy bien:

🌻Unos ocho o nueve tomates medianos pelados y partidos en trocitos.

🌻Un par de dientes de ajo.

🌻Un trocito de cebolla

🌻Un poco de cebollino picado ( opcional)

🌻tres pimientos del piquillo de bote .

🌻Sal.

🌻Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

🌻Una cs de vinagre de manzana o jerez.

🌻Un vaso de agua

🌻 Unas gotas de edulcorante de manera opcional para quitar un poco la acidez del tomate .

Servir bien fría !! Espero que os guste 😋😋