TORTILLA DE DE VERDURAS Y POLLO

Rehogamos en una sarten pulverizada con un poco de aceite:
- pimento rojo en tiras ,
- pimiento verde en tiras.
- cebolla en tiras
- pollo cocido ,  tiras de fiambre de pavo , de jamón de york , cecina, incluso gambas ... lo que tengamos en ese momento.
Una vez hecho cuajamos la tortilla , dependiendo de los comensales, así le añadiremos más o menos huevos.
En este caso comimos dos y le puse 2 huevos y 1 clara.