ALBÓNDIGAS DE TERNERA GUISADAS

Primero aliñamos la carne con .
- 1 huevo
- cebolla molida
- ajo molido
- perejil molido
- pimienta negra molida
- sal .
Formamos las albóndigas y en una sarten pulverizada con un poco de aceite las doramos ,
en esa misma sarten rehogamos :
- cebolla
- puerro
- pimiento verde
- 1cc de  concentrado de carne
- 1cc de salsa de soja
- sal si fuera necesario
Le añadimos un poco de caldo de carne o agua y dejamos cocer unos 15 minutos , pasamos la salsa por la batidora y añadimos las albóndigas dejar cocer otros 10 minutos y listo .