MERLUZA CON GAMBAS AL AZAFRÁN

MERLUZA CON GAMBAS AL AZAFRÁN,RECETA SIN TOLERADOS

Poner a pochar en una sarten pulverizada con un poco de aceite bastante cebolla , e ir añadiendo agua según lo requiera, una vez rehogada ponerle caldo de pescado y si no  agua (ponerle sal)
dejar cocer como unos 20 minutos y pasar la salsa por la batidora.
La salsa espesa y así evitamos ponerle maicena.
añadirle aroma de brandy o en su defecto 2 cs de vino blanco (tolerado)
poner las  rodajas de merluza y unas gambas , añadir le un poco de azafrán machacado y dejar cocer unos 10 minutos