PASTEL DE COLIFLOR CON ATÚN.

Lo primero que haremos será rallar la coliflor, yo utilicé para esta receta media de tamaño medio .
Le ponemos un poco de sal y la llevamos al micro unos 7 minutos a máxima potencia. Dejamos enfriar un poco y mezclamos con :
- 2 huevos
- dos o tres cs de queso rallado light.
Ponemos en un molde la mitad de la masa y llevamos al horno a 185° unos 6 minutos ; Mientras hacemos un sofrito de cebolla y pimiento verde , lo mezclamos bien con atún en aceite de oliva bien escurrido y con tomate frito sin azúcar ( en mi caso casero).
Sacamos del horno la mitad de la masa , le ponemos por encima la mezcla anterior y por último ponemos la coliflor restante.
Llevamos al horno de nuevo unos 30 minutos a 185° y listo.
Espero que os guste