PASTEL DE COLIFLOR A MI ESTILO

Lo primero que vamos a hacer es rallar la coliflor, yo en este caso rallé media, de una de tamaño mediano. Le añadimos :
📌 sal
📌 ajo molido
📌 cebolla molida
📌 perejil
📌 orégano
Y tal cual la llevamos al micro unos 9 minutos a máxima potencia.
Mientras picamos y mezclamos la carne con tomate frito, en mi caso casero y sin azúcar...Yo piqué carne de morcillo de ternera y pechuga de pollo ( de un caldo) . Una vez hecha la coliflor la escurrimos bien y mezclamos con :
📌 2 huevos
📌 2cs de queso rallado light
📌 2 cs de harina de maíz.
Ponemos una parte de esta masa en el fondo de un molde de silicona
📌 encima la mezcla de carnes y tomate
📌 terminamos tapando con el resto de la masa de coliflor.
Y llevamos al horno a unos 185 ° unos 40 minutos, dejamos que se enfríe bien antes de desmoldar.