PASTEL DE CALABACÍN Y POLLO

Rallamos un calabacín y lo escurrimos bien, hecho esto lo mezclamos bien con :

✅Un huevo

✅Sal

✅Una cs de harina de almendras

✅3 cs de queso rallado light.

Por otro lado en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra salteamos la carne picada , en este caso de pollo, previamente salpimentada. Cuando esté hecha le ponemos un poco de tomate frito casero o sin azúcar , y unas aceitunas picadas.

Ponemos en un molde de silicona una capa de la mezcla del calabacín, por encima de esto el preparado de pollo , para terminar tapando con otra capa de calabacín. Le ponemos un poco más de queso rallado ( opcional) y lo llevamos al horno unos 30 minutos a 185°.

Dejar enfriar para desmoldar, se puede tomar frío o caliente, espero que os guste!! 😘