ROLLO DE POLLO Y VERDURAS

Lo primero que haremos sera un sofrito con las verduras que os gusten o tengáis en ese momento , yo le puse:
- judías verdes picaditas
- un poco de zanahoria rallada
- cebolleta
- puerro .
Una vez hecho cogemos una pechuga de pollo la sazonamos con nuestras especies favoritas ,
le ponemos encima las verduritas, y enrrollamos con cuidado , lo envolvemos en papel film dándole forma de caramelo, bien una vez hecho lo ponemos a hervir unos 25-30 minutos , y dejamos enfriar muy bien.
Para la salsa sofreimos en una sarten pulverizada con un poco de aceite:
- cebolla
- puerro
- 1 tomate natural .
Le añadimos :
- sal
- especies un toque Italia
- 1 cc de mostaza
- aroma de brandy o ron
- caldo de pollo o agua .
Lo dejamos hervir unos 20 minutos y pasamos la salsa , fileteamos el pollo y listo.