CANELONES DE YORK RELLENOD DE CHAMPIS, CEBOLLA Y JAMÓN CON SALSA DE QUESO

En una sartén pulverizada con un poco de aceite sofreimos:
- cebolla picadita
- cuando esté un poco hecha le ponemos el jamón serrano picado
- los champiñones picados
- sal
- cuando se haya hecho le ponemos 2 quesitos light ( para cinco rollitos)
- dejamos que se deshagan los quesitos .
Rellenamos con ello las lonchas de jamón de york , espolvoreamos con especias al gusto , en mi caso orégano y listo para comer.