SEPIA CON GAMBONES

SEPIA GUISADA CON GAMBONES:
En una sartén pulverizada con un poco de aove salgamos :
✔cebolla en juliana, yo usé una para dos personas.
✔ cuando empiece a tomar color le añadimos la sepia troceada dejando que se haga un poco.
✔ después de esto le ponemos también:
- 2 o 3 cs de tomate frito casero sin azúcar.
- 2 cp de pimentón dulce.
✔ medio vaso de vino blanco
✔ un vaso de caldo de pescado o agua.
✔ perejil picado
✔ sal si lo vemos necesario
✔ un chorreón de limón
✔y por último los gambones.
Lo ponemos todo en la olla 4 horas en alta.
Podría hacerse de igual modo en cacerola, vigilando los tiempos hasta que la sepia esté tierna y añadiendo los gambones unos minutos antes de finalizar la cocción.