REDONDO DE POLLO RELLENO ( SLOW COOK )

Está receta es muy sencilla de realizar puesto que no usé para nada el fuego , sólo la olla.

Lo primero será aliñar al gusto la carne picada de pollo ( 5 personas )yo le puse :

✅ Sal.

✅Ajo molido

✅ Perejil picado

✅ Pimienta negra molida .

✅ Un huevo

Extendemos bien la carne sobre papel de horno o aluminio , le añadimos a este un chorreón de aceite de oliva virgen extra , para que la carne no se quede pegada . Le ponemos por encima :

✅ Bacon en trocitos o jamón serrano.

✅Unas lonchas de queso light.

✅ Unas aceitunas negras o verdes sin hueso partidas a la mitad.

✅ Brotes tiernos de espinacas frescas.

Enrrollamos con el mismo papel a modo de caramelo la carne . Ponemos en la cubeta de la olla :

✅ Una capa generosa de cebolla en juliana

✅ Un par de hojas de laurel

✅Una cp de carne de pimiento choricero o 1 cs de tomate frito 

✅ El zumo de medio limón

✅Medio vaso de vino blanco

✅ Dos vasos de agua o caldo de pollo o verduras

✅ Sal en caso de ser necesario.

Y lo dejamos a temperatura alta 4 horas.

Dejamos enfriar para lonchear, apartamos el laurel , trituramos la salsa y listo.

Se podría hacer de igual modo en el horno cambiando los tiempos. A unos 185° unos 45/50 minutos.