SOPA DE PESCADO Y SURIMI RECETA SIN TOLERADOS

SOPA DE PESCADO Y SURIMI.
Si tenéis espinas de algún pescado que no las las tiréis guardarlas porque os servirán como base para hacer caldos de pescado.
poner a cocer agua o caldo de pescado con sal y un poco de perejil picado y añadirle:
-unos mejillones,
-unas gambas o langostinos,
-algún pescado que tengáis (pescadilla ,merluza....)
-unas barritas de surumi
-la yema de un huevo cocido (diluida en la salsa )
-y la clara picadita
dejar que hierva como unos 5 minutos y listo.
PD:si lo queréis echarle un poco de condimento amarillo para dar color.