MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBÓN

Hoy tocaba comida especial , jajajaj y preparé este pescado tan rico , lo primero que haremos será:
en una sartén pilverizada con un poco de aceite, sellamos un poco el pescado previamente sazonado, con mucho cuidado de que no se pegue, en esa misma sartén sellamos el gambón o unos langostinos y reservamos.
Añadimos un poco más de aceite pulverizado y rehogamos:
- bastante cebolla en juliana para que luego espese la salsa.
Una vez hecho esto esto le añadimos:
- caldo de pescado
- 3 cs de vino blanco
- sazonador de pescado.
Dejamos que cueza unos 10 minutos y pasamos la salsa, añadimos el pescado y las almejas o chirlas y el gambón ..
Machacamos un poco de ajo y perejil , se lo añadimos y dejamos que todo cueza unas 6 minutos .
Encaso necesario rectificamos de sal y listo