SALMÓN GRATINADO

Encendemos el horno y lo precalentamos a 185º, mientras tanto machamos en el mortero:

- ajo 

- perejil

- un poco de sal

hecho esto le añadimos un chorrito de limón , untamos el salmón con este majado , y lo ponemos al horno unos 15 minutos dependiendo del tamaño de la pieza, ir mirando su cocción.

Después de esto , como no hemos utilizado nada de aceite, lo untamos con un poco de mayonesa casera ( yo la hago con aceite de girasol , para que no sepa tan fuerte) y lo ponemos a gratinar unos  5 o 6 minutos , os digo lo mismo ir vigilando .