CODILLO DE CERDO FRESCO ASADO

CODILLO DE CERDO FRESCO ASADO SLOW COOK

Ponemos en la olla de cocción lenta :

- dos zanahorias peladas .

- unas ramas de apio.

- un par de hojas de laurel.

- unos granos de pimienta negra.

- tres dientes de ajo sin pelar.

- una cebolla pelada y partida por la mitad a la que le clavamos unos cuatro clavos de especia.

- medio vaso de vino blanco.

- un vaso de caldo de pollo

- Encima los codillos previamente sazonados.

Y dejamos que se hagan 10 horas en temperatura baja.

Sacamos los codillos y los ponemos en el horno a gratinar , para que la piel se tueste , yo he tapado con papel de aluminio la parte de la carne que quedaba al descubierto para evitar que se secara en exceso.

Pasamos la salsa por la batidora , yo retiré los ajos el apio y la cebolla. Y listo 😋😋😋 lo malo es que tiene bastante desperdicio, por lo demás muy jugosa .