ROLLITOS DE TERNERA RELLENOS DE PIMIENTO Y QUESO

Ponemos a pochar en una sarten pulverizada con un poco de aceite :
- cebolla
- 2 zanahorias pequeñas
- un trocito de pimento verde
- 1 puerro.
 Cuando este dorado le añadimos
- un tomate rojo pelado y en trocitos
- medio vaso de vino blanco
- caldo de carne o agua
- especies un toque Italia
- sal .
Por otro lado envolvemos los filetes de ternera previamente sazonados con un pimiento rojo asado y una loncha de queso bajo en mg.
Lo envolvemos en papel film a modo de caramelo , y luego en albal .
Lo ponemos junto con las verduras pochadas , y dejamos cocer en la olla express unos 20-25 minutos .
Una vez hecho pasamos la salsa por la batidora y listo , espero os gusteee!!!