LASAGÑA DE BERENJENA CON PICADA DE PAVO SIN BECHAMEL

Partimos las berenjenas en láminas lo más finitas posibles les ponemos sal y las hacemos a la plancha en una sartén pulverizada con un poco de aceite.

Una vez hechas las llevamos al micro unos 3/4 minutos para que se queden más blanditas y reservamos ; por otro lado en esa misma sartén y añadiendo si fuera necesario un poquito más de aceite sofreimos:

- cebolla picada

- cuando empiece a tomar color añadimos la carne picada de pavo

cuando esté doradita le ponemos un poco de tomate frito sin azúcar ( Mercadona)

Ponemos una capita de berenjena en un taper ( en este caso cuadrado)i vamos alternado con capas de carne para terminar siempre cerrando con berenjena.

Desmoldamos le ponemos por encima un poco de queso rallado light y llevamos un par de minutos al micro para que el queso se funda.

Buen provecho, espero que os guste!!