PASTEL FRÍO DE QUESO Y PIÑA

Lo primero que haremos será poner a hidratar en un poco de agua fría 6 hojas de gelatina,
Mientras tanto mezclamos bien con la batidora:
- media tarrina de queso de untar light o 0 % mg
- 6 cs colmadas de queso fresco batido 0% mg
- edulcorante
- 4 rodajas de piña al natural ( yo la pasé por el grifo para eliminar los restos del jugo en el que viene conservada)
Ponemos a calentar medio vaso de leche desnatada sin dejar que hierva , escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en la leche, incorporamos al preparado anterior , mezclado muy bien , y lo llevamos a la nevera para que cuaje al menos 5 o 6 horas .
Buen provecho!!