MUFFINS DE POLLO SIN HARINAS

Con restos de pollo asado , pero podéis hacerlo con pollo cocido a la plancha guisado....
picamos muy bien el pollo junto con:
- pimientos rojos asados picaditos
- cebolla picada
- un poco de sal si lo veis necesario
- 1 cs de yogur griego ligero del lidl o de queso batido 0% mg
- una puntita de levadura
- 3 o 4 aceitunas ( opcional)
-  2 o 3 claras de huevo ( para los seis que veis) o un huevo y una clara si fuera necesario
y los llevamos al horno a 185º unos 30 /25 minutos.