CARROT CAKE ( PASTEL DE ZANAHORIA)

Para hacer esta tarta utilicé la improvisación , no seguí ninguna receta standar , y resultó bastante rico , mezcla muy bien con la batidora ( yo usé la de vaso) :
- 4 o 5 zanahorias medianas que previamente cocí  en bolsa en el micro( podéis cocerlas como queráis)
- 3 cs de salvado de avena molido
- 4 cs de yogur griego ligero del lidl
- 3 cs de harina de almendras ( almendras molidas)
- 1 cs de levadura
- edulcorante al gusto
- 2 huevos.
Lo llevamos al horno a 190º unos 25/30 minutos , dejamos enfriar desmoldamos y listo.
¡¡Espero qué os guste!!