ROLLITOS DE TERNERA Y VERDURAS

En una sarten pulverizada con un poco de aceite ponemos a dorar :
- pimiento verde en juliana ;
- pimiento rojo en juliana
- cebolla en juliana .
Hacemos un poco más de la cuenta, una parte para los filetes que queramos rellenar y la otra para la salsa .
Separamos el sofrito , rehogamos un poco de repollo en juliana y le añadimos parte del sofrito que creamos necesaria para los filetes.
Estendemos los filetes , los aplastamos lo más posible , salpimentamos y le ponemos el relleno neccesario , envolvemos a modo de caramelo en papel film , luego en albal .
Ponemos los rollitos en la olla .
- la parte del sofrito restante
- caldo de carne o agua
- sal si lo consideramos necesario
- medio vaso de vino blanco .
Lo dejamos cocer en la olla rápido unos 20 minutos , pasamos la salsa , desenvolvemos los rollitos y listo .
Qué ricoooos .