PASTEL DE POLLO

Ya os he comentado muchas veces que no me gusta tirar nada , intento aprovechar los restos ...
siempre hay algo que se pueda hacer !!! jajajajaja, pues bien tenía pechuga de pollo cocida de un caldo que puse y la aproveché así :
partir la pechuga en tiritas y reservar , en una sarten pulverizada con un poco de aceite rehogamos :
- pimiento rojo en tiras
- cebolla en tiras
- cuando esté dorado le ponemos las tiras de pollo
- añadimos sal y especies al gusto ( yo le puse especies un toque de marruecos )
Por otro lado mezclamos y batimos .
- 3 huevos
- 1 cs de maicena
- ajo molido
- perejil molido
- sal .
 Añadimos la mezcla de pollo y verdura , en un molde apto para el horno , yo los uso de silicona , ponemos un par de lonchas de jamón cocido o pavo bajo en mg , cubriendo el fondo del molde , ponemos la mezcla anterior y al horno a 18oº durante unos 20 - 25 minutos ,
dejamos enfriar desmoldamos y decoramos con pimiento rojos asados y si queremos con un poco de salsa mayonesa o alguna salsa ligera . se puede tomar frío o caliente .
Espero que os guste  <3