CONEJO ESTOFADO AL ROMERO

En una sartén pulverizada con un poco de aceite de oliva sofreimos las tajadas de conejo con sal y romero reservamos , en esa misma sartén añadiendo un poco mas de aceite si fuera necesariuo doramos;
- cebolla en juliana
- pimiento verde en juliana
- cuando esté casi hecho  tomate pelado a trocitos
- hecho esto le ponemos medio vasito de brandy o de vino blanco
- caldo de pollo , carne , verduras o en su defecto agua.
- sal si lo vemos necesario
- unas hojas de laurel
- romero .
Añadimos las tajadas de conejo , dejamos en la olla express unos 15 minutos , sacamos las tajadas , pasamos la salsa por la batidora y listo , espero que os guste!!