POLLO CON CALABACÍN Y SALSA DE ALMENDRAS Y SOJA

En una sartén pulverizada con un poco de aceite de oliva sofreimos el pollo previamente salpimentado y reservamos; en esa misma sartén y añadiendo un poco más de aceite si fuera necesario doramos:
- cebolla en juliana
- cuando empiece a coger color le añadimos un tomate pelado a trocitos
- hecho esto le ponemos caldo de pollo , carne , verduras o en su defecto agua
- medio vaso de vino blanco
- 1 cs de salsa de soja sin azúcar ( vitassia del lidl)
- sal si lo vemos necesario
- 2 cs de harina de almendras ( almendras molidas , para dos personas)
Ponemos a cocer en la olla express unos 15 minutos , destapamos y le ponemos unos trozos de calabacín a modo de patata y dejamos que se haga unos 8. 9 minutos, y listo , sólo nos queda disfrutar de ello.