REDONDO DE CARNE PICADA

Para preparar el redondo mezclamos :
- medio kilo de carne picada de ternera
- 1 bolsa de aceitunas sin hueso
- bacon en tiritas al gusto
- sal
- media taza de pan rallado mezclado con un poco de leche desnatada
- ajo molido.
Mezclamos todo muy bien , ponemos los huevos en el medio y formamos un rollo con la mezcla.
Lo envolvemos muy bien en papel albal , y lo ponemos en el horno a 190 º unos 40 minutos .
Dejamos que se enfríe bien y loncheamos acompañamos de salsa al gusto.
Yo la hice sofriendo bastante cebolla y añadiendo :
- caldo de carne
- medio vaso de vino blanco
- sal
- especies al gusto .
Dejar cocer unos 10 minutos y pasar la salsa por la batidora.