HAMBURGUESAS CASERAS DE MERO

Ponemos en la picadora o picamos finisímo con la tijera:
- tres filetes de mero picados ( dos /tres personas)
- un trocito de cebolla picada
- cebollino
- ajo
- sal
- un chorrito de limón
- clara de huevo ( yo lo puse a a ojo hasta que se formara una masa que se pudiera trabajar)
En una plancha pulverizada con aceite de oliva bien caliente las hacemos y listo.