PAN DE SEMILLAS DE LINO Y CLARAS DE HUEVO ( MARÍA MARTÍNEZ)

Esta receta es idea de María Martínez , podéis encontrarla sin problemas en su blog o en su canal de youtube., yo la he variado ligeramente. Primeramente mezclamos los ingredientes secos :
- 8 cs de semillas de lino dorado molidas ( en un molinillo de café)
- 2 cs de gluten de trigo
- 1 sobre de levadura
- un poco de sal.
Mezclado esto le añadimos :
- 10 claras de huevo pasteurizadas
- 2 o 3 gotas de edulcorante.
Lo mezclamos todo muy muy bien , a mano o con un batidor de varillas , y lo ponemos en un molde de los de tipo plum cake a 185º unoa 20/ 25 minutos. Dejamos que se enfríe bien y partimos en rebanadas.