ENROLLADO DE CLARAS DE HUEVO

Lo podemos rellenar de lo que queramos ... en este caso lo hice de:
- Mezcla de lechugas para ensalada
- jamón de york
- queso en lonchas tipo tranchete light.
Para el enrrollado puse 4 claras de huevo sin batir , en una sartén pulverizada con un poco de aceite dejamos que se hagan a fuego medio sin darle la vuelta , cuando la veáis hecha, sacarla con cuidado de que no se rompa.