MOUSSE DE YOGUR Y SOJA SABOR MANGO

Lo primero que haremos será poner a hidratar en agua fría 3 hojas de gelatina neutra.
Mientras montamos 4 claras de huevo y reservamos.
Mientras mezclamos muy bien:
- 8 cs de yogur griego ligero del  lidl o de queso fresco batido 0%mg
- 1 cs de bolero sabor mango (vainilla  o cualquier aroma que tengáis)
- edulcorante.
Mezclado esto, le añadimos las claras montadas, mezcladas poco a poco con movimientos envolventes para que no pierdan aire.
Calentamos algo menos de medio vaso de bebida de soja sin azúcar ( en mercadona), sacamos las hojas de gelatina del agua y las disolvemos en la bebida caliente, se lo incorporamos poco a poco al preparado anterior , y ponemos en moldes dejando enfriar en la nevera  hasta que cuaje la gelatina.
Espero que os guste.