HAMBURGUESAS CASERAS DE POLLO Y ESPINACAS

Muy facilitas de hacer , así sabemos perfectamente que no llevan grasa ... sólo necesitamos tener una picadora ( yo tengo en la batidora)
Metemos la pechuga de pollo en trocitos , le quitamos bien toda la grasita que pudiera tener , y le añadimos:
- ajo en trocitos , o ya molido
- perejil picado
- 1 clara de huevo pasteurizada , por cada media pechuga.
- sal y especies al gusto , yo les puse un toque ibérico
- unas hojas de espinacas frescas .
Lo trituramos bien y listo , las hacemos con unas gotas de aceite a la plancha y acompañamos de lo que queramos , ensalada , verduritas etc .
En este caso acelgas y zanahoria, rehogadas con ajo, pimentón y unos taquitos de fiambre de york.