QUICHÉ DE CLARAS DE HUEVO , CHAMPIÑONES , PAVO Y JAMÓN

Muy facilita y rica en proteínas; mezclamos muy bien:
- 1 lata de champiñones enteros o troceados de unos 300 gr escurrida
- taquitos de fiambre de pavo
- 2 cs de queso fresco batido
- especies al gusto , yo les puse un toque ibérico
- tiritas de jamón serrano
- cebolla picada
-  unos taquitos de queso tierno bajo en grasa , no muchos
- 4 claras de huevo pasteurizadas
- sal si lo vemos necesario.
Lo ponemos en un molde de silicona para que no se nos pegue y lo llevamos al horno unos 20 minutos a 185 º , podemos hacerla al micro , ponerlo de primeras unos 4 minutos e ir vigilando el tiempo hasta que la veáis cuajada.