CROQUETAS DE COLIFLOR Y JAMÓN (SIN HARINAS)

Hoy hice falso arroz al curry , guardé un poco de coliflor rallada para probar a hacer unas croquetas y el resultado ha sido bastante bueno, mezclamos muy bien :
- la coliflor rallada
- para 9 croquetas le puse 1 cs colmada de queso rallado light
- clara de huevo pasteurizada , la puse a ojo... poco a poco de modo que quedara una pasta manejable
- ajo molido
- sal
- orégano
- jamón picado
Les damos forma con las manos , y ponemos en el horno  a 185º en la rejilla ,encima de papel sulfurizado (para hornear) unos 20 minutos o hasta que las veáis doradas .
Ir dándoles la vuelta de vez en cuando.