MERLUZA CON SALSA DE SETAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA SIN TOLERADOS

Primero haremos la salsa de este modo , en una sarten pulverizada con un poco de aceite pocharemos:
- bastante cebolla
- unas setas partidas
- le pondremos sal , un variado de especies de pimientas molidas o pimienta negra
- un poco de edulcorante.
Una vez rehogado le pondremos agua
- aroma de brandy
- o 2 cs de vino blanco .
Dejamos cocer unos 8 minutos y pasamos la salsa , cuando esté pasada le añadimos el pescado y dejamos que cueza unos 4 minutos , acompañarlo con unos langostinos o gambas cocidas.
Buen provecho!!