SALMÓN AL VAPOR GRATINADO

Lo primero que haremos es poner los lomos de salmón en el micro en un recipiente apto para la cocción al vapor, más o menos 3 minutos .
Sacamos y reservamos , preparamos una mayonesa dukan :
- 2 cs de queso batido
- 1 yema de huevo cocida
- 1 cs de mostaza
- sal
- si os gusta ajo molido o natural
- un chorrito de limón.
Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora, poner por encima del pescado una capa de esta mayonesa, y añadirle una loncha de queso tipo tranchete baja en mg .
Poner a gratinar unos minutos en el horno o micro y listo, una manera distinta de tomar el pescado ,
buen provecho!!!