PASTEL DE QUESO FRESCO CON MANZANA Y LECHE DE SOJA

Lo primero que haremos será poner 6 hojas de gelatina neutra a hidratar en un poco de agua , mientras tanto mezclamos bien con la batidora:
- 1 tarrina de las grandes de queso fresco batido 0% mg
- edulcorante
- una manzana pelada en trocitos
- medio vaso de agua
Hecho esto ponemos a calentar un vaso de leche de soja sin azúcar ( Hacendado / mercadona)
sin dejar que llegue a hervir , ( en su defecto leche desnatada) , deshacemos las hojas de gelatina escurridas en ello y se lo añadimos removiendo bien al preparado anterior.
Sólo nos queda llevarlo a la nevera, y dejar enfriar muy bien para que cuaje .