PASTEL FRÍO DE QUESO BATIDO Y CAFÉ

Super facilito de hacer mezclamos bien con la batidora , yo utilicé las varillas:
- 1 tarrina de 500 gr de queso fresco batido 0% mg
-1 cs de queso de untar light del lid en mi caso
- edulcorante al gusto
- 1 cs de café soluble
Antes de esto habremos puesto a hidratar 6 hojas de gelatina neutra unos 3 minutos en un vaso de agua fría , cuando se haya hidratado, lo llevamos a calentar un  minuto más o menos al micro sin dejar que hierva , mezclamos la gelatina con el preparado anterior , ponemos en un molde y llevamos a la nevera a enfriar al menos 4 horas para que cuaje bien.