PESCADOS

MERO AL HORNO
Poner a pochar cebolla con agua, añadirle un poco de edulcorante ,cuando este doradita añadir un chorrito de vino blanco ,agua y dejar cocer.
por otra parte dorar en una sarten los filetes de mero
y cocer un par de huevos
poner los filetes en una fuente para horno
triturar la salsa junto con las yemas cocidas
picarle el huevo y añadir unos mejillones
poner al horno a 180 12 minutos
servir y picarle por encima unas barritas de surumi