ALBÓNDIGAS DE PAVO CON CHAMPIÑÓN

Lo primero que haremos es aliñar la carne para 500 gr. utilizaremos :
 - 1 huevo
- perejil picado
- ajo molido
-sal
- un poco de pan rallado mojado en leche desnatada para espesar la masa.
Formamos las albóndigas, y en una sarten pulverizada con un poco de aceite ,las doramos y reservamos ( yo aún así ,las envolví en papel de cocina para que absorban el poco aceite usado)
Por otro lado y procediendo de igual manera rehogamos
- cebolla
- pimiento verde .
Una vez hecho le añadimos .
- caldo de pollo o agua
- medio vaso de vino blanco
- especies para pollo asado ( hacendado - mercadona)
- sal si lo consideráis necesario.
Dejamos que cueza unos 12 minutos , pasamos la salsa y añadimos las albóndigas y el champiñón troceado , dejando cocer de nuevo unos 15 minutos .
Listo , espero que os guste .