BOLLITOS DE MANZANA Y ZANAHORIA

Ultimamente me he aficionado a las licuados , me hice uno de manzana y zanahoria y pensé en aprovechar la fibra de la fruta, que se queda en la licuadora, hice lo siguiente
Puse en un bol :
- los restos de la manzana y la zanahoria que queda en la licuadora
- 2 huevos
- 3 cs de maicena
- 1 cs de gluten de trigo
- 1 sobre de levadura
- 3 cs de leche en polvo
- 1 yogur natural o de limón
- 1cs de aceite de oliva
- edulcorante .
Mezclar muy bien hasta que no queden grumos , repartir la masa en un molde de silicona , y poner al horno a 185º durante unos 20 minutos , una vez hecho espolvorear con edulcorante en polvo y canela .
Así tendremos unos bollitos ligeros con fibra natural, espero que os gusten.