MUSLO DE PAVO GUISADO CON GUARNICIÓN

Fácil y rico , lo primero sofreimos en una sarten pulverizada con un poco de aceite, los muslos de pavo sin piel previamente sazonados; reservamos.
En esa misma sarten rehogamos de igual modo :
- cebolla en juliana
- puerro en juliana.
Una vez hecho le añadimos :
- caldo de pollo o agua
- especies morunas ( un toque)
- aroma de brandy o medio vasito de vino blanco.
Dejamos cocer unos 10 minutos , pasamos la salsa por la batidora y añadimos los muslos.
Tapamos la olla y express y dejamos cocer 25 - 30 minutos .
Destapamos la olla ; le añadimos un poco de ajo y perejil machacado , unas zanahorias baby y champiñones ya cocidos, dejamos hervir un par de minutos más y listo .