POLLO GUISADO AL AROMA DE ALMENDRA

En una sarte pulverizada con un poco de aceite sofreimos el pollo ya salpimentado y reservamos , en esa misma sarten rehogamos también :
- cebolla
- puerro en juliana
- zanahoria en juliana.
Una vez hecho le añadimos:
- caldo de pollo o agua
- sazonador para pollo asado ( mercadona)
- aroma de brandy  o medio vaso de vino blanco
- aroma de almendras
- 2 hojas de laurel
Dejamos cocer durante unos 10- 12 minutos , pasamos la salsa, retirando las hojas de laurel y añadimos el pollo ,
lo dejamos de igual modo cocer en la olla express unos 15 minutos , destapamos la olla y le añadimos un poco de ajo y perejil machacado que cueza un par de minutos y listo.
Si queremos espesar la salsa le podemos poner de manera opcional 1 cs de maicena diluida en agua fría.