PASTEL DE QUESO Y FRUTAS DEL BOSQUE

Mezclamos muy bien con la batidora :
- 1 tarrina de queso de untar 0% mg o light
- 250 ml de leche desnatada
- edulcorante
- 2 cc de bolero frutas del bosque ( bebidas para diluir sin azúcar)
Ponemos a hidratar unos 3-4 minutos 5 hojas de gelatina neutra , mientras calentamos un poco de leche desnatada , le añadimos las hojas de gelatina ,  añadimos a la mezcla anterior y mezclamos muy bien todo.
Ponemos en un molde; y a la nevera al menos 5 horas que cuaje bien, yo lo acompañé de falsa nata , montando un par de claras de huevo , una vez montadas le ponemos 1 cs de queso fresco batido 0% mg (mezclar un poco con las varillas) y edulcorante , añadir por encima un poco de canela en polvo.