SALTEADO DE BERENJENAS Y LANGOSTINOS A LA CREMA

Hacemos con un pelador o cuchillo tiritas la berenjena , pelamos los langostinos , en una sartén pulverizada con un poco de aceite los salteamos con un poco de sal , una vez hechos ya podríamos tomarlos así .. pero yo los hice esta crema ( para dos personas) pasamos por la batidora:
 - 2 cs de queso fresco de burgos desnatado
- un poco de caldo de pescado casero ( la cantidad que vayáis viendo para que la mezcla quede cremosa.
- sal si fuera necesaria.
Se lo añadimos a la berenjena le damos unos vueltitas en la misma sartén y listo.