HAMBURGUESAS CASERAS DE MERLUZA

Para la preparación de estas hamburguesas utilicé ( 2 personas)
- 6 ventrescas de merluza congeladas
- un ajo
- un trocito de cebolla picada
- especies picantes americanas( opcional)
- un chorrito de limón
- 2 claras de huevo pasteurizadas
- sal
Limpiar el pescado de piel y posibles espinas , y poner junto con el resto de ingredientes en el accesorio picador de la batidora, foermar las hamburguesas con cuidado ( mejor con las manos mojadas) y en una plancha o sartén pulverizada con un poco de aceite, hacerlas a la plancha teniendo mucho cuidado al manipularlas para que no se rompan.