MEJILLONES EN SALSA PICANTE DE PIMENTÓN

Cocemos unos minutos los mejillones con agua y un poquito de sal hasta que se abran , o los compramos ya cocidos ..reservamos.
En una sartén pulverizada con un poco de aceite sofreimos :
- cebolla
- cuando esté casi hecha le añadimos pimentón dulce
- caldo de pescado o verduras
- sal si lo vemos necesario
Dejamos que cueza unos 10 minutos , añadimos alguna especie picante si se desea en este caso fue una mezcla de picantes américanas ( lidl)
pasamos la salsa por la batidora y se la añadimos a los mejillones fríos o calientes .