HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI Y JAMÓN SIN HARINAS

Muy ricas , eso si necesitaremos una buena sartén antiaderente .
Lo primero que haremos será en el micro cocer el brócoli con un poco de cebolla y sal , durante unos 6 minutos , para que se quede algo entero. ( podemos de igual modo cocerlo al fuego)
Hecho esto lo ponemos en la picadora junto con:
- 1 huevo ( para más o menos 6 hamburguesas , 2 personas)
- un puñadito de queso rallado light
- sal si fuera necesario.
- y una vez picado ,le ponemos trocitos de jamón serrano picado.
Ponemos la sartén o plancha pulverizada con un poco de aceite , y cuando esté bien caliente echamos la pasta con una cuchara dándole forma redonda, bajamos el fuego y dejamos que se haga bien por un lado antes de darle la vuelta con cuidado para que no se rompan.
Y listo , una manera diferente de comer verdura rica y sana e ideal como acompañamiento de carnes o pescados.