FILETES DE POLLO RELLENOS DE PIMIENTO Y QUESO A LA SOJA

Muy facilita y rica , cogemos dos filetes finitos de pollo , más o menos del mismo tamaño , y ponemos encima de uno de ellos :
- pimiento del piquillo de manera que lo cubra
-  queso en lonchas light, yo le puse una repartida por el filete.
Tapamos con el otro filete y los aplastamos bien para que se queden lo más pegados posible. Por otro lado mezclamos ( 4 filetes):
- 1 cs salsa de soja sin azúcar, Vitassia del lidl o Kikoman
- un chorreón de zumo de naranja o unas gotas de aroma
- 2 cc de aceite de oliva
- una puntita de pimentón dulce.
Ponemos la plancha a calentar y ponemos los filetes pintados con esta mezcla , dejando que se hagan bien por ambos lados.
Cuando estén hechos le añadimos:
- medio vaso de agua
- medio vaso de vino blanco
- una par  de gotas edulcorante
- sal , si lo vemos necesario , y siempre poca que la soja ya lleva.
Dejamos cocer unos minutos que reduzca la salsa y listo .